Маринованные яйца с анчоусами по-итальянски

Варёные яйца, замаринованные в томатном соусе со специями и анчоусами - эта закуска заинтересует всех гурманов, собравшихся за столом!

Ингредиенты:

Яйцо куриное 6 шт.
Анчоус 5 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Сок томатный 250 г
Уксус яблочный 2 ст. л.
Соус острый чили 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1 пучок
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу.

Приготовление:

Куриные яйца отварить, очистить, сложить в ёмкость для маринования.
Чеснок и петрушку измельчить.
У анчоуса отделить филе, измельчить.
В густой томатный сок добавить перец, соль, сахар, уксус, масло, петрушку, чеснок и соус.
Всё хорошо перемешать. Залить соусом яйца.
Оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!