Миндальные шарики с инжиром

Ингредиенты:

100 г цельного миндаля, поджаренного
500 г сушеного инжира, твердая сердцевина вырезана
85 г сушеных абрикосов, нарезанных на мелкие кубики
50 г сушеной клюквы
1 ст. л. коньяка или бренди( по желанию)
1 ст. л. меда
1 ч. л. молотой гвоздики
100 г семян кунжута, поджаренных.

Приготовление:

Измельчите миндаль в кухонном комбайне до тех пор, пока большинство не будет мелко порублено, затем пересыпьте в большую миску. Крупно нарежьте инжир и перетрите в кухонном комбайне или блендере в гладкую липкую пасту. Смешайте с миндалем, сухофруктами, коньяком, медом и гвоздикой.
Разделите смесь на 6 частей и скатайте в шарики. Насыпьте семена кунжута в латок и обваляйте в них шарики. Накройте лоток чистым кухонным полотенцем и оставьте шарики просохнуть в течение недели перед упаковкой. Можно хранить в прохладном месте в течение 2 месяцев.

Приятного аппетита!