Узбекский плов в мультиварке


Узбекский плов в мультиварке рецепт

Рецепт приготовления Узбекский плов в мультиварке :


Ингредиенты:

 

Мясо (узбеки готовят плов с бараниной) – 1 кг.
Рис длиннозерный – 1 кг.
Морковь – 1 кг.
Лук (луковицы небольшого размера) – 4 шт.
Чеснок – 2 головки.
Сухой острый перчик – 2 шт.
Зира – 1 ст. л.
Семена кориандра – 1 ч.л.
Барбарис сушеный – 1 ст.л.
Вода – 1.5 л.
Соль – 1.5 ч.л.

 

Приготовление:

 

Подобрать ингредиенты и подготовить мультиварку.

Рис промывать тщательно в нескольких водах – до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Только в этом случае рис будет рассыпчатым и вкусным, как в настоящем узбекском плове.

Мясо промыть и нарезать кубиками.
Овощи также помыть, очистить. С чеснока снять верхнюю шелуху, но на зубчики не разделять.

Морковь натереть на крупной терке или нашинковать длинными брусками толщиной до 1 см. Лук разделать тонкими полукольцами.

На дно чаши мультиварки положить морковь и лук, включить режим “Жарка”. Добавить следующим слоем мясо и обжаривать, пока не выпарится мясной сок.

Сверху насыпать промытый рис. Головки чеснока поместить на рис по центру, добавить острые перчики, кориандр, барбарис, зиру и соль.

Влить в чашу воду таким образом, чтобы она поднялась над рисом примерно на 2 см.

Установить на мультиварке режим “Крупа” и дождаться окончания программы.

По завершении готовки установить режим “Подогрев” на 5-7 минут и затем оставить томиться минут на 30. Это позволит настоять вкус и аромат того самого, настоящего узбекского плова.

 

                         Приятного аппетита! 


Просмотров: 273 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.08.2015, 14:33

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Плов из гречки с сухофруктамиПлов из гречки с сухофруктами

Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицейТушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Пирожное "Амаретто"Пирожное "Амаретто"

Пирожки с крабовыми палочкамиПирожки с крабовыми палочками

Салат с жареными крабовыми палочкамиСалат с жареными крабовыми палочками

Яблочно-морковный пирогЯблочно-морковный пирог

Салат с курицей и черносливомСалат с курицей и черносливом

Картофель в кляре с креветками по-японскиКартофель в кляре с креветками по-японски

Закуска "Мидии запеченые"Закуска "Мидии запеченые"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.