- Оладьи -

Оладьи с гороховым пюре и луковым конфитюром



Ингредиенты:

ОЛАДЬИ:

Горох сухой - 200 гр.
ИЛИ
Гороховое пюре(жидкое) - 2 ст.(560 гр.)
Кефир - 2 ст.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка.
Укроп - 2 ст.л.(мелко нарезанный)
Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
Мука - до 500 гр.(просеять!)

ЛУКОВЫЙ конфитюр:

Лук красный - 3 шт.(100 гр)
Мёд - 2 ст.л.
Уксус бальзамический - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Горох замочить,отварить до готовности.Взбить блендером и сделать жидкое пюре .Выход : 2 ст.(560 гр.)
Яйца ,сахар и соль слегка взбить (венчиком).
Гороховое пюре(по консистенции ,как жидкая сметана)взбить до однородной,гладкой массы.Влить кефир и взбить вместе.
Добавить яичную смесь,дрожжи,укроп(по желанию).Всё хорошо взбить и дать постоять в тёплом месте минут 15.
Всыпать просеянную муку,вымесить тесто до однородности и дать ему время подойти,набухнуть и подняться.За это время несколько раз перемешайте,взбейте тесто ложкой.Оно увеличилось в объёме в 2 раза?-Готово!
На хорошо разогретой сковороде,на растит.масле поджарьте оладьи с двух сторон,до золотистого цвета.
Конфитюр: лук,нарезанный длинно,протомите в масле на медленном огне до прозрачности.Добавьте мёд,уксус,соль по вкусу и ,помешивая,готовьте до выпаривания лишней жидкости.
Подавайте оладьи горячими. Вкусно со сметаной,солёной или копчёной рыбой,с киселём,к чаю и даже к кофе.

Приятного аппетита!
Просмотров: 169 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.02.2016, 09:25
Рекомендуем еще посмотреть:
Картофельная запеканка с копчёным окорокомКартофельная запеканка с копчёным окороком

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыромХрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Овощной суп с креветкамиОвощной суп с креветками

Добавки к чаюДобавки к чаю

Торт МуравейникТорт Муравейник

Жульен с курицей и грибамиЖульен с курицей и грибами

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Печеный картофель по-шведскиПеченый картофель по-шведски

Лосось с хрустящей корочкой на сковородеЛосось с хрустящей корочкой на сковороде

Фаршированные кальмарыФаршированные кальмары

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Оладьи с гороховым пюре и луковым конфитюром?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.