Сладкий омлет с клубникой

Ингредиенты

2 крупных яйца (отделить белки от
желтков)
1 ч. л. мелкого сахара
10 г сливочного масла
1 ст. л. клубничного джема
75 г тонко нарезанных ягод клубники
сахарная пудра для посыпки
 

Способ приготовления

1 Разогрейте духовку до 230 °С. Взбейте желтки с сахаром в светлую густую массу. Взбейте белки в плотную пену и аккуратно вмешайте в желтки.

2 Растопите масло в сковороде диаметром 20 см и выложите яичную смесь. Готовьте, пока края не начнут приподниматься от пара. Низ должен поджариться. Поставьте омлет в духовку и готовьте, пока верх не схватится.

3 Смешайте джем с клубникой и выложите на одну половинку омлета. Сложите омлет пополам, разрежьте на две части и переложите на тарелки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

                     Приятного аппетита!