Опята маринованные с овощами

Ингредиенты:

опята – 2 кг.
морковь – 1 кг.
лук репчатый – 1 кг.
помидор – 1 кг.
масло растительное – 200 мл.
перец черный – 7-8 горошин
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
эссенция уксусная – 1 ч. л.

Приготовление:

Опята почистить, помыть, положить в кастрюлю и залить водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту.

Довести до кипения. Варить грибы в течение 15 минут. Морковь, репчатый лук и помидоры мелко нарезать.

Подготовленные овощи добавить к грибам. Посолить. Поперчить. Добавить сахар и масло. Перемешать.

Когда грибы повторно закипят, убавить немного температуру и варить грибы с овощами ещё в течение 40 минут.

Затем добавить эссенцию. Перемешать. Разложить в стерилизованные банки. Закрыть крышками и дать остыть.

                             Приятного аппетита!