Острые телячьи отбивные


Острые телячьи отбивные рецепт

Рецепт приготовления Острые телячьи отбивные :


Ингредиенты:

На 2 порции

• 2 телячьи отбивные по 350 г каждая
• 1 ст. л. листиков тимьяна
• 1 зубчик чеснока, крупно порубить
• 1 луковица шалота, крупно порубить
• 1 ст. л. листьев петрушки, крупно порубить
• 1 перец чили (хабанеро), мелко нарезать
• сок половины лимона
• 2 ст. л. оливкового масла

Карамелизованный лук

• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 крупная белая луковица, тонко нарезать
• 1 ст. л. коричневого сахара

Приготовление

1 Выложите отбивные вместе с остальными ингредиентами в большую миску. Перемешайте, оставьте мариноваться минимум на 2 часа.
2 Тем временем разогрейте оливковое и растопите сливочное масло на умеренно слабом огне в большом сотейнике. Обжаривайте лук пару минут. Вмешайте сахар и готовьте еще 5–10 минут: лук должен стать мягким и золотисто-коричневым.
3 Хорошенько раскалите сковороду-гриль. Счистите маринад с телятины и обжаривайте отбивные по 3–4 минуты с каждой стороны или дольше до нужной степени прожарки. Снимите мясо с огня и отставьте ненадолго. Прогрейте оставшийся маринад и выложите его на отбивные. Подавайте с карамелизованным луком.

Пищевая ценность на порцию:

746 ккал; 43,3 г жиров (14,3 г насыщенных); 72,7 г протеинов; 17,9 г углеводов; 14,4 сахаров.

Приятного аппетита!
Просмотров: 163 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.04.2016, 15:19

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блины с куриной печенкой и грушейБлины с куриной печенкой и грушей

Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Гусь с овощами в горшочкеГусь с овощами в горшочке

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе

Грудка куриная с виноградомГрудка куриная с виноградом

Блины с картошкой и грибамиБлины с картошкой и грибами

Пирог с лимоном и клюквойПирог с лимоном и клюквой

Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой

Мясные тефтели с сыромМясные тефтели с сыром


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.