- Отбивные -

Острые телячьи отбивные



Ингредиенты:

На 2 порции

• 2 телячьи отбивные по 350 г каждая
• 1 ст. л. листиков тимьяна
• 1 зубчик чеснока, крупно порубить
• 1 луковица шалота, крупно порубить
• 1 ст. л. листьев петрушки, крупно порубить
• 1 перец чили (хабанеро), мелко нарезать
• сок половины лимона
• 2 ст. л. оливкового масла

Карамелизованный лук

• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 крупная белая луковица, тонко нарезать
• 1 ст. л. коричневого сахара

Приготовление

1 Выложите отбивные вместе с остальными ингредиентами в большую миску. Перемешайте, оставьте мариноваться минимум на 2 часа.
2 Тем временем разогрейте оливковое и растопите сливочное масло на умеренно слабом огне в большом сотейнике. Обжаривайте лук пару минут. Вмешайте сахар и готовьте еще 5–10 минут: лук должен стать мягким и золотисто-коричневым.
3 Хорошенько раскалите сковороду-гриль. Счистите маринад с телятины и обжаривайте отбивные по 3–4 минуты с каждой стороны или дольше до нужной степени прожарки. Снимите мясо с огня и отставьте ненадолго. Прогрейте оставшийся маринад и выложите его на отбивные. Подавайте с карамелизованным луком.

Пищевая ценность на порцию:

746 ккал; 43,3 г жиров (14,3 г насыщенных); 72,7 г протеинов; 17,9 г углеводов; 14,4 сахаров.

Приятного аппетита!
Просмотров: 135 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.04.2016, 15:19
Рекомендуем еще посмотреть:
Семь вариантов низкокалорийных обедовСемь вариантов низкокалорийных обедов

Жульен с курицей и грибамиЖульен с курицей и грибами

Запеканка с капустой и фаршемЗапеканка с капустой и фаршем

Картофельная запеканка с копчёным окорокомКартофельная запеканка с копчёным окороком

Кордон блюКордон блю

Куриные бедрышки, запеченные с сыромКуриные бедрышки, запеченные с сыром

Лосось с хрустящей корочкой на сковородеЛосось с хрустящей корочкой на сковороде

Кабачки в сырной панировкеКабачки в сырной панировке

Зубная боль? Хакни её!Зубная боль? Хакни её!

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыромХрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Острые телячьи отбивные?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.