- Отбивные -

Отбивные из говяжьей печени в томатно-луковом соусе



Ингредиенты:

Печенка говяжья – 500-600 г,
лук репчатый – 1 шт.,
томат-паста – 1 ст.л.,
мука – 1 ч.л.,
мука для панировки,
соль,
перец черный молотый и горошком,
лавровый лист.

Приготовление:

Печень залить водой и выдержать в течение получаса.
Снять при помощи маленького острого ножа пленку, удалить крупные протоки.
Нарезать на ломтики толщиной в 1 см.
Аккуратно отбить через целлофановый пакет, лучше всего не кухонным молоточком, а рукояткой большого ножа, поскольку от молоточка печень может порваться.
Насыпать на плоскую тарелку 4-5 ст.л. муки, смешать с солью и молотым черным перцем. Сковороду разогреть с растительным маслом, ломтики печени обвалять в муке и выложить на сковороду.
Обжарить быстро с двух сторон, не передержать.
На другой сковороде спассеровать на масле мелко нашинкованный репчатый лук.
Добавить томат, муку, перец горошком, лаврушку.
Влить стакан воды, дать покипеть минут 5 и выложить с томатный соус обжаренную печень. Томить отбивные в томатном соусе под приоткрытой крышкой на среднем огне 7-10 минут. Подавать с рассыпчатой гречкой, рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!
Просмотров: 185 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 31.01.2016, 20:41
Рекомендуем еще посмотреть:
Закусочные рулетики из армянского лавашаЗакусочные рулетики из армянского лаваша

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

Огуречный салат с маслинами и сыромОгуречный салат с маслинами и сыром

Узбекский пловУзбекский плов

Крабовый  с капустойКрабовый с капустой

Рататуй с тыквойРататуй с тыквой

Курица запеченная с овощамиКурица запеченная с овощами

Запеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыромЗапеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыром

Греческое медовое печенье "Зимний сон"Греческое медовое печенье "Зимний сон"

Запеканка «Капустное ассорти»Запеканка «Капустное ассорти»

Похожие:

Не знаете, как приготовить Отбивные из говяжьей печени в томатно-луковом соусе?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.