Овсяные кексы с бананом

Ингредиенты:

(на 12 штук):

Овсяные хлопья (крупные) - 160 г
Бананы (спелые) - 2 шт.
Сахар - 40 г
Соль - 0,5 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 60 мл
Растительное масло - 60 мл
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

Лучше всего использовать крупные овсяные хлопья, которые нужно варить. Их нужно будет измельчить при помощи блендера, насадкой ножи. Нужно чтобы хлопья стали меньшего размера, но измельчать в муку не нужно.
В овсяные хлопья добавляем молоко, яйца, сахар и соль. Перемешиваем.
Бананы пробиваем блендером до консистенции пюре и добавляем это пюре к овсянке. Перемешиваем. Сюда же добавляем растительное масло и также перемешиваем.
В массу просеиваем муку с разрыхлителем и лопаткой уже окончательно замешиваем тесто. Тесто получается по консистенции, как для оладьев.
Тесто раскладываем по формочкам и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!