Парфе с йогуртом, хурмой и имбирной гранолой

Низкокалорийное парфе с йогуртом - это не только отличный легкий десерт, но и полезный, питательный завтрак. Сливочный вкус натурального густого йогурта, нежные кусочки хурмы и хрустящая имбирная гранола с медом. Поистине, блаженство в стакане!

Ингредиенты:

на 4-6 порций:

2 чашки крупных овсяных хлопьев
1/2 чашки крупно порубленных грецких орехов
1 ч. ложка сухого имбиря
1 ч. ложка корицы
щепотка молотой гвоздики
щепотка мускатного ореха
1 ч. ложка ванильного экстракта
3 ст. ложки меда
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
3 ст. ложки мелко порубленных цукатов имбиря.

Парфе:

на 4 порции:

2 хурмы
2 чашки натурального йогурта
12 ст. ложек имбирной гранолы (по 3 ст. ложки на один стакан)
мед - по вкусу.

4 широких стакана для подачи.

Приготовление:

Для гранолы духовку нагреть до 170 С. В большой миске смешать все сухие ингредиенты, кроме имбирных цукатов.

Отдельно смешать растопленное сливочное масло, мед и ванильный экстракт. Соединить медово-масляную смесь с овсяными хлопьями и тщательно перемешать руками.

Выложить массу тонким равномерным слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 35-45 минут до золотистого цвета, перемешивая хлопья каждые 10 минут.

Добавить имбирные цукаты и полностью остудить гранолу на противне, несколько раз тщательно перемешав.

Для парфе хурму порезать кубиками. В стакан слоями выложить гранолу, йогурт, хурму. Повторить. Посыпать гранолой и, при желании, полить медом.

Подавать охлажденным!

Приятного аппетита!