Пасха с киви и виноградным желе

Ингредиенты

Виноградный сок - 200 мл.
Киви – 6 шт.
Желатин - 20 г.
Яйцо – 1 шт.
Сахар - 150 г.
Сливки жирностью 35% - 500 мл.
Творог жирный - 1 кг.
Ванильный сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Замочить желатин согласно рецепта на упаковке.

Шаг 2 Через сито протереть творог, добавить ванильный сахар, смешать и поставить охлаждаться.

Шаг 3 Половину желатина хорошо отжать, соединить его с сахаром и сливками, немного нагреть, размешивая до растворения желатина. Смесь аккуратно процедить, дать ей слегка остыть, добавить в нее яйцо и тщательно все взбить. Охлажденный творог при постоянном помешивании смешать с слегка теплой сливочной смесью. Форму застелить пекарской пленкой, аккуратно выложить в нее подготовленную массу, осторожно разровнять поверхность и убрать охлаждаться на 7–8 часов.

Шаг 4 Хорошо смешать виноградный сок, оставшийся желатин и 100 мл. холодной воды. Приготовленную смесь прогреть до кипения. Затем остудить, но не дать этой смеси застыть. Очистить киви, нарезать его кружками, аккуратно сложить в большую миску и обдать сверху крутым кипятком. Обсушить его на бумажном полотенце.

Шаг 5 Вынуть пасху из формы, мокрым горячим ножом аккуратно разрезать ее поперек на три равных куска. Верхний слой пасхи вернуть в формочку, сверху разложить часть ломтиков киви и влить половинку желе, поставить на 20 минут охлаждаться.

Шаг 6 Затем аккуратно уложить средний слой пасхи и выложить снова ломтики киви, влить туда оставшееся желе, поставить пасху еще на 20 минут в холодильник и выдержать там ее два часа.

Шаг 7 Украсить пасху оставшимися ломтиками киви.

                     Приятного аппетита!