Пасха вареная

Ингредиенты:

Творог — 1 кг
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 400 г
Сахар — 300 г
Миндаль — 100 г
Изюм — 100 г
Сахар ванильный — по вкусу
Яйцо — 6 штук 

Приготовление:
 

Жирный творог, лучше всего домашний, протереть через сито. Яйца растереть с сахаром, соединить творог, размягченное сливочное масло, яично-сахарную смесь и свежую жирную сметану. Все перемешать, поставить на слабый огонь. Довести массу до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.

Снять массу с огня, охладить, помешивая. Изюм помыть, обсушить на полотенце, орехи ошпарить кипятком, снять кожуру.

В остывшую творожную массу добавить изюм, орехи, ванильный сахар, хорошо перемешать.

Форму для пасхи выстлать чистой марлей, заполнить плотно творожной массой, сверху положить груз и убрать в холодильник на сутки.

Охлажденную и застывшую пасху вынуть из формы, снять марлю, выложить на блюдо. Украсить по вкусу.
 

                              Приятного аппетита!