Паста с соусом alla putanesca
|
Ингредиенты: 2 порции: Паста 2 ст. л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 перец чили 500 г томатов в собственном соку 1/2 ч. л. сахара 100 г зеленых оливок базилик 1 ст. л. каперсов 7-8 томатов вяленых 1 ч. л. Бальзамического уксуса сок 1/4 лимона соль, перец по вкусу Приготовление: Набрать в кастрюлю воду. Я использую фильтрованную Системой очистки eSpringi™. Поставить пастоварку на средний огонь. Лук, чеснок и чили мелко нарезать. Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками. В сотейник налить оливковое масло, положить нарезанный лук, чеснок, чили и вяленые томаты. Оливки нарезать кружочками. Поставить сотейник на средний огонь и припустить овощи до мягкости — 2-3 минуты. Влить в сотейник пюрированные томаты в собственном соку. Помешивая, готовить пару минут, затем добавить соль и перец, бальзамический уксус, лимонный сок и сахар. Перемешать и накрыть крышкой. Как только соус закипит, снять крышку и тушить 5 минут. Добавить в сотейник базилик по вкусу и каперсы. Продолжить готовить еще 5 минут. Когда закипит вода, добавить пасту, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Как только крышка начнет вибрировать, провернуть ее по часовой стрелке и убрать кастрюлю с огня. Благодаря технологии гидрозатвора и долгого сохранения тепла внутри посудины паста доготовится уже без нагрева. Спустя 10 минут, когда паста будет готова, поднять вставку с отверстиями, зафиксировав ее, и дать стечь жидкости. Пасту переложить в сотейник и перемешать с соусом. Выложить пасту на порционные тарелки, украсить листками свежего базилика, при желании присыпать пармезаном и подавать к столу! Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (21.06.2016) | |
| Просмотров: 932 | |
Комментарии к Паста с соусом alla putanesca в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Паста с соусом alla putanesca ». Вы так-же « Паста с соусом alla putanesca » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.