печенье «Мазурка»

Ингредиенты:

200 гр изюма
200 гр грецких орехов
2 яйца
200 гр муки
200 гр сахарного песка
полторы чайной ложки разрыхлителя
10 гр сливочного масла

Приготовление:

В первую очередь отделяем белки от желтков. Первые объединяем с сахарным песком и, используя миксер, взбиваем всё до крепких пиков. После чего добавляем сюда желтки и снова продолжаем процесс миксером. Затем насыпаем разрыхлитель и частями отправляем сюда муку. Замешиваем тесто.
Предварительно требуется замочить изюм в горячей воде на 15 минут, если он сухой. После чего слить воду и отправить его в подготовленное тесто.
Измельчаем орехи удобным для вас способом и перекладываем к остальным ингредиентам. Хорошо всё перемешиваем.
Берем противень, кладем на него пергаментную бумагу или же силиконовый коврик. Затем выливаем подготовленное тесто тонким слоем. Толщина его должна быть приблизительно 1 см.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
По истечении нужного времени достаем его, даем немного остыть и нарезаем ромбиками или квадратиками.

Приятного аппетита!