Пельмени с картофелем

Ингредиенты:

для теста:

мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт.
вода – 130 мл.
соль – 0,3 ч. л.
 

для фарша:

картофель – 700 гр.
лук репчатый – 100 гр.
грибы – 200 гр.
масло растительное – 30 мл.
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить воду, яйцо, соль и муку.

Тщательно перемешать.

Приготовить начинку. Картофель почистить, отварить и перетереть в пюре.

Репчатый лук измельчить и обжарить.

Грибы помыть и отварить. Соединить картофельное пюре, лук и грибы. Перемешать.

Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками. В центр каждого кружка положить начинку.

Края соединить и защипнуть.

Подготовленные пельмени отварить в кипящей соленой воде.

Подавать в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом и посыпав тертым сыром.

                                Приятного аппетита!