Вареники «Ленивые с картофелем»

Ингредиенты:

творог - 500 гр.
картофель - 150 гр.
яйцо - 4 шт.
мука - 1 ст. л.
жир - 1 ст. л.
крахмал - 40 гр.
масло сливочное - 1 ст. л.
сухари панировочные
соль - по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто. Картофель отварить.

Творог и картофель пропустить через мясорубку.

Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу.

Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать.

Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить.

Отварить в кипящей соленой воде.

Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями

Приятного аппетита!