Перники

Ингредиенты:

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 50 минут.

6 стаканов пшеничной муки;

1 стакан сыворотки или простокваши;

2-3 яйца;

8-10 ст. ложек сахара ;

мак;

сливочное масло;

корица; соль.

Приготовление:

В муку вводят яйцо, добавляют сахар, соль, корицу, промытый мак, размягченное сливочное масло и, подливая понемногу сыворотку или простоквашу, замешивают тесто и дают ему в течение 20-30 минут расстояться.

Затем раскатывают тесто в пласт толщиной примерно 1-1,5 см, вырезают из него кружки или, к примеру, полумесяцы, выпекают на смазанном маслом противне.

Сверху парники поливают растопленным медом или посыпают сахаром, смешанным с тертым маком.

Вместо сыворотки можно использовать свежее молоко.

                   Приятного аппетита!