Чихиртма

Ингредиенты

Курица - 1 шт.
Яйца - 5-6 шт.
Лук - 200 г
Мука - 2 ст.л.
Растительное масло
Перец
Лимон
Соль
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Разрезать курицу на 4 части, залить 3 л воды и варить до готовности.

Шаг 2 Отделить мясо от костей и процедить бульон.

Шаг 3 Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде до прозрачности.

Шаг 4 Обжарить муку до изменения цвета.

Шаг 5 Охладить муку, добавить 1 стакан бульона и перемешать.

Шаг 6 Добавить муку в горячий бульон.

Шаг 7 Добавить лук и варить 7 минут.

Шаг 8 Взбить яйца.

Шаг 9 Добавить яйца в горячий бульон постоянно помешивая.

Шаг 10 Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 11 Снять с огня.

Шаг 12 Суп разлить по тарелкам.

Шаг 13 Положить в тарелки мясо.

Шаг 14 Добавить 1 ч.л. лимонного сока.

Шаг 15 Посыпать зеленью.

                     Приятного аппетита!

                  Пирожное «Киви»