- Первые блюда -

Густой суп-гуляш с горьким перцем



Ингредиенты:

750 г говядины
1 кг картофеля
100 г свиного жира
1 крупная луковица
2-3 сладких перца
2-3 спелых помидора
1/2 стручка горького перца
по 1/2 ч. л. сухого майорана, молотого черного и красного перца
1 ст. л. муки
1 ст. л. соли
30 мл сухого белого вина
сливочного масло для жаренья
веточка мяты для украшения

Приготовление:

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать. обжарить в разогретом в сотейнике жире до светло-золотистого цвета.
Снять сотейник с огня, посыпать лук красным перцем, перемешать, добавить нарезанное мясо и специи.
Влить в сотейник немного воды и тушить мясо с луком, помешивая, около 15-20 мин.
Как только вода в сотейнике начнет выкипать, долить еще воды чтобы она полностью покрывала мясо, или по желанию вина.
Накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо еще около 40 мин.
Картофель очистить, крупно нарезать.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать квадратиками, помидоры — дольками.
Как только мясо станет мягким, добавить картофель и перец, а через 10 мин — помидоры.
Все залить 2 л воды и варить до полной готовности мяса и картофеля.
Муку обжарить на сливочном масле, развести водой.
Горький перец нарезать мелко, растолочь в ступке.
Муку, горький перец, майоран и молотый черный перец добавить в суп в конце приготовления, перемешать.
После еще раз довести гуляш до кипения и снять с огня.
Дать настояться в течение 5 мин.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить мятой.

Приятного аппетита!
Просмотров: 46 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 16.10.2016, 15:00
Рекомендуем еще посмотреть:
Курочка в медово-горчичном маринадеКурочка в медово-горчичном маринаде

ШаурмаШаурма

Куриные рулетикиКуриные рулетики

Сырный салат с сухарикамиСырный салат с сухариками

Макароны с грибами и курицейМакароны с грибами и курицей

Рис с рыбой, курицей и мидиями.Рис с рыбой, курицей и мидиями.

Торт МуравейникТорт Муравейник

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Творожно-банановая запеканкаТворожно-банановая запеканка

Похожие:

Не знаете, как приготовить Густой суп-гуляш с горьким перцем?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.