Густой суп-гуляш с горьким перцем


Густой суп-гуляш с горьким перцем рецепт

Рецепт приготовления Густой суп-гуляш с горьким перцем :


Ингредиенты:

750 г говядины
1 кг картофеля
100 г свиного жира
1 крупная луковица
2-3 сладких перца
2-3 спелых помидора
1/2 стручка горького перца
по 1/2 ч. л. сухого майорана, молотого черного и красного перца
1 ст. л. муки
1 ст. л. соли
30 мл сухого белого вина
сливочного масло для жаренья
веточка мяты для украшения

Приготовление:

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать. обжарить в разогретом в сотейнике жире до светло-золотистого цвета.
Снять сотейник с огня, посыпать лук красным перцем, перемешать, добавить нарезанное мясо и специи.
Влить в сотейник немного воды и тушить мясо с луком, помешивая, около 15-20 мин.
Как только вода в сотейнике начнет выкипать, долить еще воды чтобы она полностью покрывала мясо, или по желанию вина.
Накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо еще около 40 мин.
Картофель очистить, крупно нарезать.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать квадратиками, помидоры — дольками.
Как только мясо станет мягким, добавить картофель и перец, а через 10 мин — помидоры.
Все залить 2 л воды и варить до полной готовности мяса и картофеля.
Муку обжарить на сливочном масле, развести водой.
Горький перец нарезать мелко, растолочь в ступке.
Муку, горький перец, майоран и молотый черный перец добавить в суп в конце приготовления, перемешать.
После еще раз довести гуляш до кипения и снять с огня.
Дать настояться в течение 5 мин.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить мятой.

Приятного аппетита!
Просмотров: 65 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 16.10.2016, 15:00

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Гусь с каштанамиГусь с каштанами

Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе

Салат «Облачко»Салат «Облачко»

Салат «Ягоды на снегу»Салат «Ягоды на снегу»

Грудка куриная с фасольюГрудка куриная с фасолью

Бархатные блинчикиБархатные блинчики

Куриное филе по-французски в духовкеКуриное филе по-французски в духовке

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Грудка куриная с грибами, запеченная в слоеном тестеГрудка куриная с грибами, запеченная в слоеном тесте

Салат из свеклы с плавленым сыромСалат из свеклы с плавленым сыром


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.