- Первые блюда -

Харчо из говядины с картофелем



Ингредиенты:

 

Говядина  — 400 Грамм

Вода  — 2,5 Литр

Лук репчатый  — 2 Штук

Помидоры  — 400-500 Грамм

Рис  — 4 Ст. ложка

Картофель  — 2-3 Штук

Чеснок  — 1-2 Зубчик

Масло растительное  — 2-3 Ст. ложка

Зелень свежая  — 40 Грамм

Специи —  По вкусу (хмели-сунели, лавровый лист, черный душистый перец, базилик)

Соль —  По вкусу

 

Приготовление:

 

Промываем говядину под водой, высушиваем ее и нарезаем на небольшие кусочки.
Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем его водой и варим на медленном огне 1-1,5 часа. Не забываем время от времени снимать пену.
Пока мясо варится, мы нарезаем репчатый лук кубиками.
Картофель так же нарезаем на кубики.
Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной.
Помидоры нужно очистить от кожицы, для этого мы опускаем их на минуту в кипяток, а затем ставим под холодную воду. Снимаем кожицу и измельчаем помидоры до состояния пюре.
Когда говядина будет готова, мы аккуратно извлекаем ее из бульона при помощи шумовки. В бульон кладем картофель и варим его 15-20 минут.
Обжариваем на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета.
Теперь выкладываем на сковороду к луку отваренное мясо, добавляем пару ложек бульона и тушим все под крышкой 10 минут. Затем добавляем измельченные помидоры, перемешиваем и готовим все еще минут 10.
Перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавляем рис, варим суп минут 5. Затем солим его и приправляем специями, варим харчо еще 10 минут и выключаем огонь. Выкладываем в кастрюлю измельченную зелень и чеснок, накрываем ее крышкой и оставляем суп на пол часа настояться.

 

                            Приятного аппетита!

 

Просмотров: 368 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.08.2015, 15:29
Рекомендуем еще посмотреть:
"Тефтели в белом соусе""Тефтели в белом соусе"

Семь вариантов низкокалорийных обедовСемь вариантов низкокалорийных обедов

Как почистить клубникуКак почистить клубнику

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Торт МуравейникТорт Муравейник

Картофельные драники с колбасойКартофельные драники с колбасой

Закусочные помидоры с брынзойЗакусочные помидоры с брынзой

Куриные рулетикиКуриные рулетики

Вяленое мясоВяленое мясо

Морковный салат с сыром и чеснокомМорковный салат с сыром и чесноком

Похожие:

Не знаете, как приготовить Харчо из говядины с картофелем?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.