- Первые блюда -

Лагман на укропном настое



ИНГРЕДИЕНТЫ

 

говядина – 500 г
луковицы – 2 шт.
кислое молоко – 2 стакана
растительное масло – 3 ст. л.
нарезанный укроп – 2 ст. л.
помидоры – 2 шт.
картофель – 2 шт.
соль, перец

Для теста:

соль – 0,5 ч. л.
мука – 500 г
укроп – 250 г

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Приготовить тесто для лапши. Укроп вымыть мелко нарезать, положить в эмалированную кастрюлю и залить кипятком. Закрыть плотно крышкой и оставить, пока вода не охладится до комнатной температуры. Затем укроп хорошо отжать, настой процедить через 4 слоя марли.

Постепенно влить в просеянную муку 1 стакан укропного настоя. Добавить соль и замесить крутое тесто. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать тонкой длинной лапшой. Вскипятить подсоленную води и отварить лапшу до готовности, 7 мин. Откинуть на дуршлаг, сполоснуть холодной водой и дать обсохнуть.

Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и картофель очистить, помидоры вымыть. Нарезать овощи небольшими кубиками.

Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо и овощи, время от времени перемешивая, до полуготовности, 15 мин. Влить 1 стакан горячей воды, накрыть и тушить на слабом огне 30 мин. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

Перед подачей к столу лапшу обдать кипятком, разложить по тарелкам.

Сверху положить мясо с овощами. В каждую порцию добавить по 2 ст. л. взбитого кислого молока и посыпать укропом.

 

                               Приятного аппетита!  

Просмотров: 217 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.08.2015, 21:24
Рекомендуем еще посмотреть:
Диетическая пицца с курицей и грибамиДиетическая пицца с курицей и грибами

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

Жареные помидоры в сырном кляреЖареные помидоры в сырном кляре

Запеканка с фаршем и картофелемЗапеканка с фаршем и картофелем

Закусочные рулетики из армянского лавашаЗакусочные рулетики из армянского лаваша

Пасхальный апельсиновый "хлеб"Пасхальный апельсиновый "хлеб"

Универсальное средство для мытья посуды и сантехникиУниверсальное средство для мытья посуды и сантехники

Овощное рагуОвощное рагу

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыромХрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Картофельные драники с колбасойКартофельные драники с колбасой

Похожие:

Не знаете, как приготовить Лагман на укропном настое?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.