Сборный суп с куриными фрикадельками " Аромат Пекина"


Сборный суп с куриными фрикадельками " Аромат Пекина"

Рецепт приготовления Сборный суп с куриными фрикадельками " Аромат Пекина" :


Ингредиенты

бульон куриный - 600 гр.
фарш из куриной грудки - 200 гр.
лапша рисовая (сухая) - 60 гр.
чеснок - 2 зубчика (около 10 гр.)
соус соевый - 2 ч.л (около 1 гр.)
соль, перец - по вкусу
приправа "5 китайских специй" или усянмянь - по вкусу, но обязательно. Она придаст супу китайский аромат.
любимая зелень - сельдерей, кинза, лук, укроп - по вкусу. Можно много. Не бойтесь переборщить.

Способ приготовления:

Сухую рисовую лапшу залить холодной водой и оставить на 15-20 минут
Куриное филе и чеснок перемолоть в блендере
В полученный фарш добавить молотый перец, соевый соус и приправу «усянмянь», известную, как «5 китайских специй». Если надо, чуть подсолить
Слепить небольшие фрикадельки (размером с перепелиное яйцо)
Куриный бульон довести до кипения, забросить туда фрикадельки, варить около 5 минут
Слить воду с лапши и переложить ее в кипящую воду на 4 минуты. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой
Разложить лапшу по тарелкам, добавить фрикадельки и залить бульоном
Сверху посыпать любой рубленной зеленью
По желанию вкус бульона можно усилить, добавив усянмянь и капельку соевого соуса (он заодно придаст бульону приятный золотистый цвет).

Приятного аппетита!
Просмотров: 205 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.11.2015, 21:38

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Закуска " Творожные шарики с лососем"Закуска " Творожные шарики с лососем"

Говядина, маринованная в водкеГовядина, маринованная в водке

Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасолиСалат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли

Рулетики из баклажана, с творогом и грибамиРулетики из баклажана, с творогом и грибами

Творожные роллы с черносливомТворожные роллы с черносливом

Пицца «Колизей»Пицца «Колизей»

Кисель из тыквы и ревеняКисель из тыквы и ревеня

Мясные биточки "Танго втроём"Мясные биточки "Танго втроём"

Бананово-клубничный омлет под суфле "Сладкая тайна"Бананово-клубничный омлет под суфле "Сладкая тайна"

Салат "Морская стихия"Салат "Морская стихия"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.