Щи ленивые с грибами

Состав:
200 гр. свежих или 50 гр. сушеных грибов,
1 кочана свежей капусты,
1 корень петрушки, 
3 репчатых лука,
1 морковь,
1 свежий помидор,
2 ст. ложки сливочного масла,
3 ст. ложка томата-пюре,
уксус столовый, лист лавровый,
соль, зелень петрушки.

Приготовление:

Свежие грибы очистить, помыть, затем отварить и процедить. Сушеные грибы промыть в холодной воде и замочить на 2-3 часа. После набухания сварить грибной бульон. Капусту и картофель крупно нарезать, сложить в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности овощей.

Свежий помидор нарезать дольками и пассировать на растительном масле с измельченным репчатым луком и мукой, разведенной холодным грибным бульоном. Отваренные грибы нарезать дольками, обжарить в масле с нашинкованным луком.

Все продукты соединить, добавить лавровый лист, перец и варить 30 минут. Перед подачей на стол дать отстояться, посыпать зеленью.