Суп с фасолью и печеными сосисками


Суп с фасолью и печеными сосисками
Рецепт приготовления Суп с фасолью и печеными сосисками :
Ингредиенты:

Сосиски 3 шт
Фасоль красная 1/2 стакана
Картофель 2 шт
Лук 2 шт
Зелень
Масло оливковое
Соль
Перец красный молотый

Приготовление:

Красную фасоль промыть и замочить на 6 часов (или на ночь) в холодной воде. Воду слить, фасоль снова промыть, залить холодной водой и отварить в течение 30 минут (солить воду нужно в конце варки). Отваренную фасоль вынуть из воды шумовкой.

В небольшой кастрюле вскипятить 1 л воды и положить туда отваренную фасоль. Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Выложить картофель в кастрюлю с фасолью и
варить до полуготовности.

В это время очистить репчатый лук, нарезать его полукольцами и спассеровать на оливковом масле. Пассерованный лук добавить в суп и варить до готовности овощей.

Для приготовления острой приправы смешать 2 ст. л. оливкового масла со щепоткой молотого красного перца.

Сосиски освободить от оболочки, острым ножом сделать поперечные надрезы по всей длине сосиски. Подготовленные сосиски смазать острой приправой, выложить их на застеленный фольгой противень и запечь в разогретой до 200° духовке в течение 5 минут.

Суп разлить в глубокие тарелки, положить в каждую по одной сосиске, посыпать при желании рубленой зеленью и подавать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 285 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 14.11.2015, 20:27

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :