Суп с гречневыми фрикадельками


Суп с гречневыми фрикадельками рецепт

Рецепт приготовления Суп с гречневыми фрикадельками :


Приготовление:

В первую очередь перекрутила фарш с луком и морковью. И тут положила гречку вместо риса. Может кто то попробует такой вариант и ему понравится. Это нежно.
Гречку кладем сырую.

Отдельно режем морковь, как вам нравится, картофель. А лук я не резала. Не хотела плавающих квадратиков лука.
Поэтому лук режу пополам. Оставляем попку у лука. Почистим ее от грязи.
Оставляем у лука одежку . Она нам даст красивый цвет у бульона . Прям , как будто мы варили бульон с курочкой.

Всю эту компанию бросаю в толстопопую кастрюлю , для пассеровки . Она у меня с толстым дном. Я там быстро сдружила овощи с маслом и там же в ней буду варить суп.

Залили водой . Закипела , заложила фрикадельки . Уменьшаю огонь ниже среднего и первые 15 минут все это у меня варится без крышки . Для прозрачности это важно.
Если я закладываю мясо сразу в холодную воду .А для бульона важно закладывать в холодную То и закипает у меня бульон с открытой крышкой
Я не даю ему бурно кипеть. И тогда , даже от картошки и от фрикаделек , никакой мути .

Вариться этой красоте 30 минут и все готово.
Вкусно , наваристо и быстро.

Приятного аппетита!
Просмотров: 157 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 28.04.2016, 14:18

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блины с припеком из варено-копченой колбасыБлины с припеком из варено-копченой колбасы

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Плов с тыквой и яблокамиПлов с тыквой и яблоками

Французский луковый суп с сырными гренкамиФранцузский луковый суп с сырными гренками

Селедка "Под лисьей шубкой"Селедка "Под лисьей шубкой"

Крахмальные блинчикиКрахмальные блинчики

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Шоколадные сердечки "Валентинки"Шоколадные сердечки "Валентинки"

Блины с припеком из яйца и зеленого лукаБлины с припеком из яйца и зеленого лука


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.