Суп с креветками и сладким перцем

ЧТО НУЖНО:

Бульон рыбный - 2 л,

креветки очищенные - 200 г,

сладкий перец (желтый и красный) -2 шт.,

репчатый лук -1шт.,

сливочное масло -2 ст. л.,

зелень петрушки -1 пучок,

сливки (10%) -1/2 стакана,

перец розовый молотый,

соль по вкусу,

гренки для подачи.
 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1.  Сладкий перец промыть под проточной водой, обсушить, аккуратно удалить семена, очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать и обжарить на сливочном масле (1ч. л.).

2.   Бульон довести до кипения, положить лук,сладкий перец и варить 15 мин. Вареные овощи взбить блендером до однородности.

3.  Соединить овощи с бульоном и сливками. Суп посолить, поперчить. Обжарить креветок на сливочном масле.

4.  Перед подачей выложить в суп креветок и гренки. Украсить суп зеленью петрушки.
 

                     Приятного аппетита!