Пицца кальцоне


Пицца кальцоне рецепт

Рецепт приготовления Пицца кальцоне :


Что нужно:

мука – 2 стакана

сухие дрожжи – 1 ст. л.

соль

молоко – 0,75 стакана

сахар – 1 ст. л.

яйцо (желток) – 1 шт.

масло оливковое – 3 ст. л.

Для начинки:

по щепотке орегана и розмарина

листики базилика – 5-6 шт.

консервированные помидоры – 400 г

масло растительное – 2 ст. л.

толченый чеснок – 1 зубчик

фарш из свинины и говядины – 400 г

моццарелла – 125 г

лук мелкий – 1 шт.

Что делать:

шаг 1

Молоко слегка подогреть. Развести в нем дрожжи и сахар, дать постоять 20 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку и соль, добавить оливковое масло и молоко с дрожжами, замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5–2 ч.

шаг 2

Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 5 мин. Добавить фарш и готовить, разминая комки, 10 мин. Добавить нарезанные помидоры и соль. Тушить еще 6–7 мин.

шаг 3

Моцареллу нарезать на кусочки, листья базилика измельчить.

шаг 4

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг

шаг 5

Выложить на одну половину круга начинку, сверху распределить моцареллу, посыпать базиликом и сухими травами.

шаг 6

Разогреть духовку до 200°C. Накрыть начинку второй половинкой теста и защипнуть края. Смазать кальцоне желтком, поместить на смазанный маслом противень и выпекать 8–10 мин. до румяной корочки.


Просмотров: 314 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.07.2014, 17:04

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Гороховый суп с чесночными рулетикамиГороховый суп с чесночными рулетиками

Тушеная капуста с чечевицей и колбаскамиТушеная капуста с чечевицей и колбасками

Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Хе из кальмаровХе из кальмаров

Салат с грушей, свеклой и адыгейским сыромСалат с грушей, свеклой и адыгейским сыром

Блины на кефире с имбирем без сахараБлины на кефире с имбирем без сахара

Меренги с шоколадным кремомМеренги с шоколадным кремом

Бозбаш из бараниныБозбаш из баранины

Тыквенные цукаты с лимономТыквенные цукаты с лимоном

Запеканка из гречки с грибамиЗапеканка из гречки с грибами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.