Пицца на основе из цветной капусты


Пицца на основе из цветной капусты

Рецепт приготовления Пицца на основе из цветной капусты :


Ингредиенты:

Основа: 
соцветия 1 кочана цветной капусты 
80 г молотого миндаля
1 столовая ложка сушеного орегано 
морская соль и молотый перец
3 яйца, взбить 

Начинка: 
1 цуккини, нарезать на тонкие лепестки (картофелечисткой)
2 пучка свежего шпината или любая другая зелень 
сыр полутвердый маложирный, натереть на крупной терке

томатная паста по вкусу

Приготовление: 

Духовку нагрейте до 200°C / 400°F, противень застелите бумагой для выпечки. Мелко нарубите цветную капусту и взбейте ее в блендере. Отмерьте примерно 3 стакана "капустного" риса и переложите его в миску. Руками смешайте с миндалем, орегано и специями. 
В центре сделайте отверстие и вбейте туда яйца, руками замесите однородное тесто. Слепите из него шар и затем растяните тесто руками прямо на противне, застеленном бумагой. Края основы для пиццы сделайте чуть выше. Отправьте основу выпекаться на 25 минут до золотистой корочки. 
В это время можете подготовить топпинг для начинки.
Основу достаньте из духовки. Сверху нанесите томатную пасту, нарезанный цуккини и шпинат. Верните пиццу в духовку на 5-10 минут. Достаньте, нанесите сверху соус из лимона и базилика, присыпьте тертым сыром и свежей зеленью. Подавайте. 

Топпинг:
Соус с базиликом и лимоном (получается примерно 250 мл):
90 г базилика
1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона 
щепотка морской соли 

Все ингредиенты взбейте в миксере до однородной массы. Храните в герметичной банке в холодильнике в течение недели.
p.s. на фото был использован сыр пекорино.


Просмотров: 464 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 16.08.2014, 22:51

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Шоколадно-кокосовые сочникиШоколадно-кокосовые сочники

Оладьи на сметане с зеленым лукомОладьи на сметане с зеленым луком

Грудка куриная в лавашеГрудка куриная в лаваше

Картофельная соломка с лимономКартофельная соломка с лимоном

Торт "Шоколадный соблазн"Торт "Шоколадный соблазн"

Творожные роллы с черносливомТворожные роллы с черносливом

Салат с курицей, авокадо и хурмойСалат с курицей, авокадо и хурмой

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески

Постные макароны с томатным соусом и базиликомПостные макароны с томатным соусом и базиликом

Салат из груши и чечевицыСалат из груши и чечевицы


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.