Пирог «Дружба»

Ингредиенты:

На пирог весом 2 кг потребуется:
800 г муки,
250 г сахара, из них 50 г для начинки,
4 яйца (2 в тесто, 1,5 в творог, и половину на смазку пирога),
300-320 г масла,
150 г повидла,
500 г творога,
1/3 пакетика ванильного сахара,
1/3 чайной ложки соды,
соль на кончике ножа.

Приготовление:

Масло размять с сахаром, постепенно влить яйца и пол стакана холодной воды.
Все перемешать, добавить соду, затем муку и снова осторожно перемешать.
Готовое тесто разделить пополам.
Одну половину раскатать в пласт толщиной 0,5 см и выпекать в горячей духовке минут 7-8 (при нажиме пальцем на корже должна оставаться вмятина).
Когда корж остынет, не снимая его с листа, смазать его любым повидлом или джемом, а сверху слоем творога, смешанного с сахаром и яйцами.
Оставшееся тесто нарезать в узкие ленты и положить их поверху начинки решеткой, смазать яйцом и снова поставить в духовку, на этот раз не жаркую(120°) на 25-30 минут.

Приятного аппетита!