Селедочное масло с яблоками и специями

Ингредиенты:

масло сливочное - 120 г
кориандр (семена) - 0,5 ч. л.
укроп (семена) - 0,5 ч. л.
яблоко зеленое маленькое - 1 шт.
лимон маленький - 1 шт.
горчица (семена) - 0,5 ч. л.
сельдь в масле - 200 г.

Приготовление:

Семена кориандра, горчицы и укропа (сельдерея, фенхеля) насыпать на сухую сковородку, обжарить на среднем огне, 1 мин., растолочь в ступке довольно мелко.
С лимона мелкой теркой снять цедру, выжать сок.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать очень мелкими кубиками, залить лимонным соком.
Филе сельди вынуть из рассола, обсушить на бумажных полотенцах, порубить в фарш.
Размягчить сливочное масло, смешать со специями, затем с селедкой и яблоком. Подавать холодным или комнатной температуры.

Приятного аппетита!