Испанский пирог с мясным фаршем и сыром


Испанский пирог с мясным фаршем и сыром

Что нужно:

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (450 г)

300 г мясного говяжьего фарша

150 г подкопченного испанского сыра

1 большая луковица

2–3 зубчика чеснока

100 мл белого сухого вина

1 ст. л. коричневого сахара

4 ст. л. оливкового масла

1 яйцо

соль

Что делать:

Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
Фарш обжарить с 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне, 5 мин. Вынуть его при помощи шумовки, сковороду не мыть. Лук очистить, нарезать соломкой и обжарить, добавив 2 ст. л. оливкового масла, 7–8 мин. Всыпать сахар, 2 мин. Чеснок порубить, добавить к луку, готовить еще 1 мин. Вернуть фарш, влить вино и жарить до полной готовности фарша. Снять с огня, охладить до комнатной температуры.

Один лист теста выложить на стол, присыпанный мукой, длинной стороной к себе и слегка раскатать в одном направлении. Аккуратно переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сыр нарезать тонкими лепестками. Фарш выложить в центр теста почти по всей его ширине, обложить кусочками сыра.

Завернуть свободные края теста внахлест – сначала снизу и сверху, а потом справа и слева. Смочить пирог небольшим количеством воды. Второй лист теста также выложить на стол, короткой стороной к себе и слегка раскатать в одном направлении. Нарезать его на длинные и тонкие полоски и украсить ими поверхность пирога. Концы каждой полоски соединить с пирогом. Яйцо взбить с щепоткой соли и обмазать узорчатый верх.
Пирог выпекать при 200°С 18–20 мин.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (29.06.2014)
Просмотров: 1253 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Испанский пирог с мясным фаршем и сыром в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Испанский пирог с мясным фаршем и сыром ». Вы так-же « Испанский пирог с мясным фаршем и сыром » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.