Яблочный пирог с луком и голубым сыром


Яблочный пирог с луком и голубым сыром

Рецепт приготовления Яблочный пирог с луком и голубым сыром :


Ингредиенты:

мука пшеничная — 215 г
яйца — 2 шт.
сыр с плесенью — 100 г
молоко — 100 мл
яблоки — 4-5 шт.
дрожжи быстродействующие — 10 г
сахар — 1 ч.л.
масло сливочное — 75 г
соль — 1 ч.л.
лук-порей — 150 г
сливки 15% — 100 мл
лимонный сок — 2 ст.л.
мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

В тёплую воду добавить дрожжи и сахар, дать подойти в тёплом месте.

Смешать 200 г муки с 1 ч. л. соли, добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить дрожжевую смесь. Тесто хорошо вымесить и убрать в холодильник на 1 час.

Почистить и тонко нарезать кольцами лук-порей.

Бланшировать лук 3 минуты в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.

Яблоки нарезать дольками, освободив от семян и сбрызнуть лимонным соком. По желанию яблоки можно почистить, если шкурка вам покажется жёсткой(я не чистила).

Форму смазать сливочным маслом, тесто достать из холодильника, раскатать. Переложить в форму и сделать бортики.

Выложить на дно лук-порей.

Сверху разложить яблоки по кругу внахлёст . Между яблоками выложить сыр в художественном беспорядке.

Яйца взбить с молоком, сливками, оставшейся мукой, мускатным орехом и солью. Залить этой смесью начинку.

Духовку разогреть до 220 градусов, печь пирог 30 минут.

Остывший пирог украсить мятой и нарезать на порции.

Приятного аппетита!
Просмотров: 106 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 24.11.2016, 20:17

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Мясные зразы "Красная шапочка"Мясные зразы "Красная шапочка"

Салат "Весенняя идея"Салат "Весенняя идея"

Курица, запеченная 
с домашней аджикой и корнеплодамиКурица, запеченная 
с домашней аджикой и корнеплодами

Кисель из компотаКисель из компота

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке

Бублики – пиццаБублики – пицца

Желе из шиповникаЖеле из шиповника

Блинная закуска "Макраме"Блинная закуска "Макраме"

Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадоЛаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо

Щука запеченная с грибамиЩука запеченная с грибами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.