Овощной пирог с яичной лапшой


Овощной пирог с яичной лапшой

Рецепт приготовления Овощной пирог с яичной лапшой :


Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.
тертый пармезан – 40 г
цукини – 1 шт.
средняя луковица – 1 шт.
готовое слоеное тесто – 250 г
сливки жирностью 22% – 150 мл
масло оливковое – 2 ст. л.
или морковь – 2 шт.
тонкая яичная лапша – 250 г
швейцарский сыр – 200 г
соль – по вкусу

Приготовление:

Морковь и цукини очистить и нашинковать тонкой соломкой. Лук очистить и измельчить. В сотейнике разогреть половину масла, обжарить лук, 3 мин., добавить морковь и цукини и тушить на маленьком огне, 7 мин., снять с огня. Лапшу опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 мин. Откинуть на дуршлаг и добавить к тушеным овощам. Перемешать, снять с огня и дать остыть.

Желтки отделить от белков. Сыр натереть на терке, выложить в большую миску. Добавить желтки и сливки, приправить солью и перцем, хорошо перемешать.

Влить получившуюся смесь в лапшу с овощами, аккуратно перемешать. Белки взбить в пышную пену. Аккуратно ввести в начинку.

Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.

Уложить тесто в смазанную маслом круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см, так, чтобы были закрыты дно и бортики.

Выложить на тесто приготовленную начинку, разровнять поверхность. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 мин. Снять фольгу, присыпать пирог тертым пармезаном и вернуть в духовку еще на 5–7 мин.

Приятного аппетита!
Просмотров: 86 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 04.12.2016, 21:10

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Шашлык из баранины с бараньей почкой по-карскиШашлык из баранины с бараньей почкой по-карски

Блины без мукиБлины без муки

Макароны с креветками в томатно-гранатовом соусеМакароны с креветками в томатно-гранатовом соусе

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески

Шоколадно-кокосовые сочникиШоколадно-кокосовые сочники

Салат с жареными крабовыми палочкамиСалат с жареными крабовыми палочками

Тушеная капуста с чечевицей и колбаскамиТушеная капуста с чечевицей и колбасками

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Хрустящие слоеные блинчикиХрустящие слоеные блинчики

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.