- Пироги -

Пирог "Снежность"



Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

300 г муки
180 г сливочного
масла
2 яичных желтка
100 г сахара
щепотка соли

ДЛЯ НАЧИНКИ:

400 г творога
2 яичных желтка
100 г сахара

ДЛЯ МЕРЕНГИ:

4 яичных белка
100 г сахара

Приготовление:

ШАГ 1. Приготовьте рубленое песочное тесто: порубите масло с мукой, добавьте соль, яйцо, сахар. Вымесите. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на полчаса-час.
ШАГ 2. Возьмите четыре яйца и отделите желтки от белков. У нас с вами получается безотходное производство: два желтка ушли в тесто, два нужны для начинки, а четыре белка понадобятся для меренги.
ШАГ 3. В отдельной миске смешайте творог, сахар и два желтка.
ШАГ 4. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в пласт толщиной примерно 1 см и выстелите им дно и бортики огнеупорной формы. Наколите вилкой, застелите пергаментом, засыпьте фасолью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.
ШАГ 5. Выньте тесто, уберите фасоль, выложите сверху творожную начинку и отправьте в духовку еще на 15-20 минут. Творог должен немножко схватиться и загустеть.
ШАГ 6. Приготовьте меренгу: взбейте белки со 100 г сахара до плотных пиков.
ШАГ 7. Выньте пирог из духовки и с помощью кулинарного шприца покройте меренгой всю поверхность пирога. Поставьте еще раз в духовку буквально на пару минут, чтобы белки чуть-чуть подпеклись, но не изменили цвет. По правилам пирог следует убрать в холодильник часов на 6-8, но вам вряд ли удастся этот трюк, хорошо, если пи рогу дадут хотя бы остыть.

Приятного аппетита!
Просмотров: 156 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.01.2016, 12:59
Рекомендуем еще посмотреть:
Быстрое хачапури к завтракуБыстрое хачапури к завтраку

Картофельные блины из пюреКартофельные блины из пюре

Рис с рыбой, курицей и мидиями.Рис с рыбой, курицей и мидиями.

Рулет за 15 минутРулет за 15 минут

Оздоровительные сокиОздоровительные соки

Курочка в медово-горчичном маринадеКурочка в медово-горчичном маринаде

Творожная запеканка с морковью (2 вариант)Творожная запеканка с морковью (2 вариант)

Оладьи из кабачков с сыром и чеснокомОладьи из кабачков с сыром и чесноком

Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусеГорбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе

5 рецептов очищающих чаев5 рецептов очищающих чаев

Похожие:

Не знаете, как приготовить Пирог "Снежность"?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.