- Пироги -

Заливной пирог с тефтелями



Ингредиенты:

Для тефтелей:

Фарш из говядины 700 гр.

Лук репчатый 1 шт. (натереть на тёрке или пропустить через мясорубку)

Геркулес или овсяные хлопья 2/3 стакана.

Вода питьевая 150 мл.

Чеснок 1-2 зубчика.

Соевый соус 5 ст.ложк или соль по вкусу.

Мука для панировки.

Для пирога:

Тесто слоёное 1 пласт 250 гр.

Лук репчатый 2 шт.

Бекон 3-4 ломтика.

Для заливки:

Сметана 150 гр.

Сыр 100 гр.

Яйцо куриное 3-4 шт.

Зелень укропа или петрушки.

Соевый соус 3 ст.ложки или соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тефтели: смешиваем фарш с кашицей из лука, водой, геркулесом, рубленным чесноком и соевым соусом, вымешиваем руками до гладкости, оставляем на 15-20минут.

2. Формуем маленькие тефтельки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румянца. Чтобы тефтели лучше держали форму их можно подморозить перед обжариванием. (Оставшиеся, не использованные тефтели замораживаем и используем по необходимости.)

3. Тесто разморозить, слегка раскатать и выложить в форму, чтобы свисали края. Лук порезать полукольцами и обжарить на мелко рубленном беконе до мягкости. Остудить, выложить на тесто.

4. Поверх выкладываем тефтели. Готовим заливку: смешиваем сметану с яйцами, натёртым на тёрке сыром, рубленой зеленью и соевым соусом.

5. Выливаем равномерно заливку поверх тефтелей, аккуратно прикрываем свисающими краями теста, формируя бортики. При желании бортики можно посыпать кунжутом.

6. Выпекаем при 180-200 град от 30 до 45 минут, начинка должна схватиться и стать плотной.

7. Подаём к столу в горячем или теплом виде, но и в холодном варианте пирог остаётся вкусным.

Приятного аппетита!
Просмотров: 151 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.01.2016, 21:03
Рекомендуем еще посмотреть:
Коктейль "Зеленка"Коктейль "Зеленка"

Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)

Салат «Здоровье» с грибамиСалат «Здоровье» с грибами

ШарлоткаШарлотка

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Салат "Аврора"Салат "Аврора"

Салат "Максим"Салат "Максим"

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"

Заготовки из Яблок. 32 рецептаЗаготовки из Яблок. 32 рецепта

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Заливной пирог с тефтелями?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.