Заливной пирог с тефтелями


Заливной пирог с тефтелями

Рецепт приготовления Заливной пирог с тефтелями :


Ингредиенты:

Для тефтелей:

Фарш из говядины 700 гр.

Лук репчатый 1 шт. (натереть на тёрке или пропустить через мясорубку)

Геркулес или овсяные хлопья 2/3 стакана.

Вода питьевая 150 мл.

Чеснок 1-2 зубчика.

Соевый соус 5 ст.ложк или соль по вкусу.

Мука для панировки.

Для пирога:

Тесто слоёное 1 пласт 250 гр.

Лук репчатый 2 шт.

Бекон 3-4 ломтика.

Для заливки:

Сметана 150 гр.

Сыр 100 гр.

Яйцо куриное 3-4 шт.

Зелень укропа или петрушки.

Соевый соус 3 ст.ложки или соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тефтели: смешиваем фарш с кашицей из лука, водой, геркулесом, рубленным чесноком и соевым соусом, вымешиваем руками до гладкости, оставляем на 15-20минут.

2. Формуем маленькие тефтельки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румянца. Чтобы тефтели лучше держали форму их можно подморозить перед обжариванием. (Оставшиеся, не использованные тефтели замораживаем и используем по необходимости.)

3. Тесто разморозить, слегка раскатать и выложить в форму, чтобы свисали края. Лук порезать полукольцами и обжарить на мелко рубленном беконе до мягкости. Остудить, выложить на тесто.

4. Поверх выкладываем тефтели. Готовим заливку: смешиваем сметану с яйцами, натёртым на тёрке сыром, рубленой зеленью и соевым соусом.

5. Выливаем равномерно заливку поверх тефтелей, аккуратно прикрываем свисающими краями теста, формируя бортики. При желании бортики можно посыпать кунжутом.

6. Выпекаем при 180-200 град от 30 до 45 минут, начинка должна схватиться и стать плотной.

7. Подаём к столу в горячем или теплом виде, но и в холодном варианте пирог остаётся вкусным.

Приятного аппетита!
Просмотров: 208 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.01.2016, 21:03

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Отбивные из свинины в горчичном маринадеОтбивные из свинины в горчичном маринаде

Салат "Бокер"Салат "Бокер"

Семга запеченная с овощами в фольгеСемга запеченная с овощами в фольге

Фруктовый салат с инжиром и хурмойФруктовый салат с инжиром и хурмой

Маффины из печениМаффины из печени

Пончики из заварного тестаПончики из заварного теста

Красные блины с грейпфрутомКрасные блины с грейпфрутом

Китайские булочки из тыквыКитайские булочки из тыквы

Блинчики с творогом и малиновым вареньемБлинчики с творогом и малиновым вареньем

Картофельные колобки с сосискамиКартофельные колобки с сосисками


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.