- Пирожные -

Пирожные самоа



Ингредиенты

Мука - 4 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло сливочное - 560 г.
Яичный желток - 4 шт.
Сахар - 840 г.
Соль - 0,2 ч. л.
Жирные сливки - 560 мл.
Сахар коричневый - 360 г.
Кукурузный сироп - 120 мл.
Вода - 120 мл
Кокосовая стружка - 3 стакана.
Темный шоколад - 340 г.
 

 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью.

Шаг 2 Отдельно взбить сливочное масло до пышной пены, добавить яичные желтки и сахар. Снова взбить.

Шаг 3 Теперь всыпать муку и тщательно перемешать.

Шаг 4 Форму для выпечки (прямоугольную) смазать маслом. Застелить пергаментом, чтобы свисал по краям формы.

Шаг 5 Выложить тесто в форму и спрессовать по дну. Выпекать около 30 минут, пока слегка не подрумянится. Затем остудить.

Шаг 6 Растопить масло, добавить сливки, хорошо нагреть. Перемешать и снять с огня.

Шаг 7 Теперь смешать сахар с сиропом и водой. Варить на средне-сильном огне, периодически помешивая, пока температура не достигнет 125С. Снять с огня и добавить масло со сливками. Вернуть на средне-сильный огонь и варить, пока термометр снова не покажет 125С.

Шаг 8 Снять с огня и залить карамелью корж. Пока карамель не остыла, посыпать поверхность поджаренной кокосовой стружкой. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 9 Ганаш: Положить шоколад в кастрюлю, добавить сливки и поставить на медленный огонь, чтобы шоколад растопился и масса стала однородной. Снять с огня и дать немного остыть (несколько минут). Перелить ганаш в кондитерский мешок и украсить печенье.

Шаг 10 Полностью остудить и разрезать на квадраты.

 

            Приятного аппетита!

 

                Запеченное мясо в тесте

 

                    

Просмотров: 328 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.12.2014, 21:26
Рекомендуем еще посмотреть:
Овощной салат с красной фасольюОвощной салат с красной фасолью

Торт на скорую руку без выпеканияТорт на скорую руку без выпекания

Простой тортикПростой тортик

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

СырникиСырники

Суп-пюре из яблок с тыквойСуп-пюре из яблок с тыквой

Яблочное суфлеЯблочное суфле

Пицца "Минутка"Пицца "Минутка"

Рататуй с тыквойРататуй с тыквой

Салат "Максим"Салат "Максим"

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Пирожные самоа?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.