- Пирожные -

Шоколадное пирожное с вишней



Ингредиенты:

масло сливочное – 100 г
пудра сахарная – 4 ст. л.
соль
мука – 1/2-3/4 стакана
яйца – 4 шт

Для крема:

пудра сахарная – 3 ст. л.
сливки жирные для взбивания – 600 мл

Для прослойки из шоколадной глазури:

горький шоколад – 150 г
кокосовые сливки – 1-2 ст. л.
вишня консервированная – 200 г
джем апельсиновый

Для украшения:

цедра 1 апельсина
какао-порошок – 1 ч. л.

Приготовление:

Для теста отделить белки от желтков. Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахарной пудрой и желтками. Добавить просеянную муку и какао и перемешать.

Белки с солью взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру. Взбить в блестящую стойкую пену и аккуратно, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, соединить с тестом.

Противень застелить пергаментом и распределить по нему тесто слоем толщиной 1,5 см. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20–25 мин. Вынуть заготовку, снять пергамент и охладить на решетке.

Для шоколадной глазури растопить на водяной бане наломанный на кусочки шоколад вместе с кокосовыми сливками. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой в густую пену.

Остывший корж намазать тонким слоем апельсинового джема и полить шоколадной глазурью. Разложить вишни и покрыть сливками.

Аккуратно разрезать на треугольные или квадратные пирожные и украсить небольшим количеством апельсиновой цедры и/или присыпать через ситечко какао-порошком.

Приятного аппетита!
Просмотров: 132 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.06.2016, 16:22
Рекомендуем еще посмотреть:
Блинчики, тающие во ртуБлинчики, тающие во рту

Запеканка с фаршем и картофелемЗапеканка с фаршем и картофелем

Рис с рыбой, курицей и мидиями.Рис с рыбой, курицей и мидиями.

Куриные бедрышки, запеченные с сыромКуриные бедрышки, запеченные с сыром

«Чудо» с копченой курицей«Чудо» с копченой курицей

Картофельные блины из пюреКартофельные блины из пюре

Лосось с картофелем, запечённый в духовкеЛосось с картофелем, запечённый в духовке

Томатный соусТоматный соус

Салат «Мужской каприз»Салат «Мужской каприз»

Лазанья по-домашнемуЛазанья по-домашнему

Похожие:

Не знаете, как приготовить Шоколадное пирожное с вишней?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.