​Поповеры

Поповеры - это «выпрыгивающие» булочки. Они получаются пустыми внутри, но их легко наполнить любой начинкой. Наверняка вам придётся готовит двойную порцию - расходятся поповеры на ура.

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
мука - 160 г
соль - 0,5 ч. л.
масло - для смазывания формочек.

Приготовление:

1. Заранее включите духовку и разогрейте ее до 230 C. Когда она нагреется, можно заняться тестом, так как на его замес потребуется всего несколько минут.
2. Взбейте яйца венчиком в глубокой емкости. Добавьте молоко и соль, перемешайте. В чашку из-под молока насыпьте муку, чтобы объем молока и муки был одинаковый. Всыпьте муку к остальным ингредиентам. Венчиком хорошо перемешайте, чтобы тесто было без комочков.
3. Подготовьте формочки для маффинов. (Силиконовые формы ничем смазывать не нужно, а металлические нужно смазать маслом.) Разлейте по ним тесто, наполняя формочки не более чем на половину объема.
4. Выпекайте поповеры 20 минут при температуре 230 C, затем снизьте температуру до 180 C и выпекайте еще 20 минут.
5. После окончания выпекания булочки-поповеры сразу выньте из формы.
6. Подавать булочки-поповеры можно как теплыми, так и охлажденными. Внутри они получаются полыми, поэтому поповеры можно надрезать и заполнить любой начинкой (сгущенкой, вареньем, сыром, творогом, взбитыми сливками и т.д.).

Приятного аппетита!