Кускус с баклажанами и помидорами


Кускус с баклажанами и помидорами рецепт

Рецепт приготовления Кускус с баклажанами и помидорами :


Ингредиенты:

Кускус 1 стакан
Баклажаны 2 штуки
Помидоры 1 штука
Масло растительное 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Соль морская щепотка
Сушеный молотый чеснок щепотка
Перец черный молотый на кончике ножа

Приготовление:

1. Кус-кус залейте кипятком из расчета 1,5 стакана воды на 1 стакан крупы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Ему нужно настояться минут 5-10, но рекомендую периодически открывать крышку и помешивать, может быть, будет необходимо добавить еще немного воды.
2. Пока настаивается крупа, разогрейте масло в сковороде.
3. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками и обжарьте в масле до готовности.
4. В середине процесса жарки баклажан добавьте нарезанный кубиками помидор (я брала достаточно крупный).
5. Все тушите почти до готовности, в конце добавьте порезанную зелень. Я брала петрушку и зеленый лук, но зелень можно выбрать по вкусу: хорошо будет сочетаться с кинзой, укропом.
6. Готовый кус-кус выкладываем к готовым овощам, солим, перчим, добавляем чеснок и другие специи по вкусу. Готовим еще пару минут и снимаем с огня.
7. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!
Просмотров: 177 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 31.03.2016, 15:16

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Мясные зразы "Красная шапочка"Мясные зразы "Красная шапочка"

Стейки из говядины с лимонным соком и травамиСтейки из говядины с лимонным соком и травами

Букетик из блинов с ореховой пастой NutellaБукетик из блинов с ореховой пастой Nutella

Блины с начинкой из ананасаБлины с начинкой из ананаса

Омлет со сметаной и овощамиОмлет со сметаной и овощами

Салат "Леди Винтер"Салат "Леди Винтер"

Закуска "Полевые цветы"Закуска "Полевые цветы"

Роллы с красной рыбой и зеленьюРоллы с красной рыбой и зеленью

Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.