Постная заварная галета с яблоком, вишней и корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная - 1/3 стак.
мука пшенная - 2/3 стак.
масло растительное - 0,5 стак.
вода (кипяток) - 0,5 стак.
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 8 г
яблоко - 3 шт.
сахар тростниковый - 1/3 стак.
корица - 1 ч.л.
вишня (без косточек) - 0,5 стак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Пшеничную и пшенную муку просеять. Добавить соль.

Шаг 2 Влить растительное масло, а затем сразу кипяток. Перемешать. Добавить разрыхлитель. Еще раз перемешать. Получается очень нежное мягкое, эластичное тесто. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 20 мин.

Шаг 3 Готовим начинку: яблоки почистить, нарезать на дольки.

Шаг 4 Тесто еще раз немного помять в руках.

Шаг 5 Раскатать в круг.

Шаг 6 В середину выложить яблоки, вишню без косточки, посыпать тростниковым сахаром и корицей.

Шаг 7 Края завернуть произвольно.

Шаг 8 Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр примерно 25-30 мин.