Сладкие перцы, фаршированные гречкой, орехами и финиками
|
Ингредиенты: 120 г гречневой крупы 3 больших красных перца 2 красные луковицы 1 зубчик чеснока 1,5 ч. л. смеси из тмина, семян кориандра и кайенского перца 1 ст. л. коричневого сахара 2 ст. л. лимонного сока 20 г очищенных фисташек 20 г жареного фундука 3 крупных финика 3-4 веточки петрушки 4 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Приготовление: Доведите до кипения 600 мл питьевой подсоленной воды. Добавьте гречку. Варите 10-12 мин. Добавьте половину лимонного сока, проварите еще 1-2 мин. Снимите с огня. Гречку откиньте на сито и оставьте до использования. Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Лук мелко нарежьте. Готовьте 6-8 мин. до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и смесь пряностей. Готовьте 1 мин. Добавьте сахар, готовьте 3 мин. Добавьте оставшийся лимонный сок, 1-2 ст. л. оливкового масла, орехи, мелко нарезанные финики и половину измельченной петрушки. Перемешайте. Прогрейте 30 сек. Снимите с огня. Перцы целиком заверните в фольгу. Положите на противень и запекайте при 200 °С, 20 мин. Для большего эффекта готовьте их в фольге 15 мин. Аккуратно достаньте из фольги. Переложите на решетку, подставив под нее противень, и готовьте под грилем еще 5 мин. Выньте перец из духовки. Аккуратно разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена. Наполните половины гречневой начинкой. Приправьте оставшейся петрушкой, растертой в ступке с солью и перцем. Сразу подавайте. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (06.03.2017) | |
| Просмотров: 946 | |
Комментарии к Сладкие перцы, фаршированные гречкой, орехами и финиками в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Сладкие перцы, фаршированные гречкой, орехами и финиками ». Вы так-же « Сладкие перцы, фаршированные гречкой, орехами и финиками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.