Зеленый постный суп с кускусом

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт

Щавель — 2 горсти

Крапива — 1 горсть

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло растительное — 2 ст.л.

Кускус — 1 горсть

Вода — 2,5 л

Соль

Перец черный молотый

Лавровый лист

Зелень

Приготовление:

1. В кипящую подсоленную воду добавить порезанный картофель.

2. Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле.

3. Добавить пассеровку в кастрюлю с супом.

4. Порезать щавель. Крапиву залить на 10 секунд кипятком, обдать холодной водой. Затем порезать.

5. Добавить в суп щавель и крапиву.

6. Затем лавровый лист и черный перец.

7. Через минуту добавить кускус, перемешать и снять с огня, дать постоять 5 минут.

Приятного аппетита!