Простое жаркое

4 ПОРЦИИ

1 ст. л. оливкового масла
600 г нарезанной говядины для тушения
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 крупно нарезанных стебля порея
1 ст. л. томатного соуса
400 г нарезанных консервированных помидоров
2 ст. л. нарезанных душистых трав
12 разрезанных пополам шампиньонов
12 клубней молодого картофеля, разрезанных на 4 части
750 мл красного вина

Приготовление:

 Нагрейте масло в кастрюле. Обжаривайте мясо 4-5 минут. Добавьте чеснок и порей, жарьте еще 2-3 минуты.

 Вмешайте соус. Положите остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и тушите 1 час, пока мясо и овощи не будут готовы.