Пудинг из тыквы и манго

Ингредиенты

Мякоть тыквы - 200 г.
Сок лимона - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Мякоть манго - 200 г.
Сок одного лайма.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Сливки - 100 мл.
Орехи грецкие - для украшения.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Мякоть сырой тыквы нарезать кубиками, положить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром. Влить немного воды и готовить на слабом огне, пока тыква не станет мягкой.

Шаг 2 Готовую тыкву размять вилкой, вернуть в кастрюлю. Крахмал развести в небольшой количестве воды, влить к тыкве, довести до кипения и проварить пару минут.

Шаг 3 Манго с сахаром и соком лайма измельчить в блендере, добавить тыквенное пюре и снова все измельчить до однородности. Убрать в холодильник до подачи.

Шаг 4 Взбить сливки с сахаром.

Шаг 5 Для карамелизированных орехов растопить в сковороде 1 ч.л. меда и обжарить в нем орехи, постоянно помешивая и переворачивая их. Затем выложить на бумагу и дать остыть.

Шаг 6 Подавать пудинг стоит охлажденным, так вкуснее, перед подачей украсить взбитыми сливками и карамелизированными орехами.

           Приятного аппетита!

                                   Мусс из авокадо с лаймом