Рецепт аджики острой с грибами

Хочу предложить вашему вниманию рецепт аджики острой с грибами.

Для ее приготовления вам понадобится:

3 килограмма грибов, 1 килограмм сладкого перца, и 1 килограмм помидор, 250 грамм чеснока, 250 грамм острого перца, 250 грамм растительного масла, соль, лавровый лист, несколько горошин черного перца.

 

Способ приготовления:

Грибы очистить, промыть, отварить, промыть, откинуть на дуршлаг.

Овощи так же хорошо промыть, очистить от плодоножки, перец от семян, чеснок от шелухи.

Все овощи пропустить через мясорубку, сквозь крупную решетку.

Тушить аджику на слабом огне 2 часа, смотря кто какую любит (густую или с соусом).

Готовую аджику разложить по стерильным банкам, закрыть стерильными крышками, закатать, укутать на ночь.

В теплых регионах во избежании порчи продукта, рекомендую хорошо простерилизовать банки с грибной аджикой.

              Фетучини с семгой в сливочном соусе