Цветная капуста с помидорами на зиму


Цветная капуста с помидорами на зиму
Рецепт приготовления Цветная капуста с помидорами на зиму :
Цветная капуста с помидорами на зиму – полезная и вкусная заготовка. За счет наличия в составе помидор, цветная получается во вкусном соке из этого овоща. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и в дополнение к гарниру.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 2 кг.;
Помидоры – 1,2 кг.;
Сладкий перец – 200 грамм (2 шт.);
Петрушка – 1 пучок;
Чеснок – 1 головка;
Соль – 2 столовые ложки;
Сахар – 4 столовые ложки;
Уксус 9% — 100 мл.;
Масло растительное – 100 мл.
По желанию можно добавить 1 морковь нарезанную кружочками или полукольцами.

Приготовление:

Для начала нужно разделить капусту на соцветия, тщательно промыть и опустить в кипящую воду на 5 минут.
После этого воду можно слить, оставив цветную капусту в отдельной посуде.
Помидоры и перец нужно тщательно промыть, удалить из перца семена, очистить чеснок и пропустить все через мясорубку.
Переложить полученную массу в кастрюлю, добавить соль, сахар и масло и довести до кипения. 
Теперь можно добавить цветную капусту и мелко нарезанную зелень.
Цветная капуста с помидорами на зиму должна вариться на слабом огне 15 минут, после чего нужно добавить уксус и разложить ее по простерилизованным банкам, закатать простерилизованными крышками, перевернуть готовые банки и укутать одеялом на сутки.

Приятного аппетита!

Просмотров: 214 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.08.2016, 17:12

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.