Цветная капуста в томате на зиму


Цветная капуста в томате на зиму рецепт

Рецепт приготовления Цветная капуста в томате на зиму :


Ингредиенты:

2 кг цветной капусты
1,2-1,3 кг помидоров
2 болгарских перца
100 мл растительного масла
100 мл уксуса 9%
100 гр сахара
1 головка чеснока (6 зубчиков)
крупный пучок петрушки
2 ст.л. соли

Приготовление:

Цветную капусту промыть и разделить на соцветия, проварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут.
Слить кипяток и дать капусте немного остыть.
Банки простерилизовать любым удобным для вас способом, жестяные крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут.
Приготовить томатный маринад для цветной капусты.
Помидоры вымыть, удалить место крепления плодоножки, болгарский перец полностью очистить от семян, чеснок очистить от шелухи.
Пропустить их через мясорубку, перелить полученную массу в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить в томатный соус соль, сахар, масло и довести до кипения, помешивая.
Зелень промыть и мелко нарезать, добавить вместе с капустой в кипящий соус через минуту после закипания.
Варить овощи около 12 минут при слабом кипении.
Спустя указанное время добавить уксус, перемешать и снять с огня.
Разлить содержимое по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.
Укутать банки теплым одеялом, оставить до полного остывания стекла и убрать на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!
Просмотров: 144 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.09.2016, 15:55

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Салат "Кальмары с кукурузой"Салат "Кальмары с кукурузой"

Пельмени жареные под сыромПельмени жареные под сыром

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Салат "Овощная зебра"Салат "Овощная зебра"

Блинный пирог с рыбойБлинный пирог с рыбой

Рыбный суп с перцем и оливкамиРыбный суп с перцем и оливками

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке

Блины с говяжьей вырезкой, луком порей и мясным соусом ЖуБлины с говяжьей вырезкой, луком порей и мясным соусом Жу

Пирожное "Темная ночь"Пирожное "Темная ночь"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.