Салат из цветной капусты с помидорами и сладким перцем на зиму


Салат из цветной капусты с помидорами и сладким перцем на зиму

Рецепт приготовления Салат из цветной капусты с помидорами и сладким перцем на зиму :


Ингредиенты:

• капуста цветная – 2 кг
• помидоры – 1 кг
• болгарский перец – 500 г
• петрушка
• растительное масло – 1 стакан
• сахар – 5 ст. л (без верха)
• соль – 4 ст. л (без верха)
• уксус 9% – 100 мл

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и промыть (я разбираю на средние соцветия).
Капусту бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем сразу облить холодной водой.
Помидоры вымыть и нарезать дольками (ко всему этому я обдаю помидоры кипятком и снимаю кожицу).
Болгарский перец очистить от семян и нарезать кольцами или полукольцами.
Петрушку вымыть и измельчить кухонными ножницами.

Приготовить маринад : в 1,5 литра воды добавить растительное масло, соль, сахар и уксус, довести до кипения и варить 2 минуты.
В кипящий маринад положить подготовленные овощи и зелень и варить 10 минут на среднем огне.

Кипящий салат разложить в подготовленные банки и закатать.
Банки перевернуть вверх дном и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

Приятного аппетита!
Просмотров: 206 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 26.05.2016, 14:31

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Желе из шиповникаЖеле из шиповника

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"Курица в сырном соусе "Птичье молочко"

Блины без мукиБлины без муки

Французский луковый суп с сырными гренкамиФранцузский луковый суп с сырными гренками

Блины с начинкой из ананасаБлины с начинкой из ананаса

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинамиГолень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Индейка с цветной капустой в сметанеИндейка с цветной капустой в сметане

Закуска "Принцесса"Закуска "Принцесса"

Куриный шашлык на кефиреКуриный шашлык на кефире

Блины с творожной начинкой с зеленью и чеснокомБлины с творожной начинкой с зеленью и чесноком


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.