- Рецепты заготовок на зиму -

Салат «Манжо» с баклажанами и болгарским перцем на зиму



Ингредиенты:

помидоры – 3 кг;
болгарский перец – 2 кг;
морковка – 300 гр.;
лук – 1 кг;
баклажаны – 2 кг;
чеснок – 1 головка;
растительное масло – 200 гр.;
уксус 9%-ный – 100 гр.;
молотый черный перец – 0,5 ч.л.;
сахар – 100 гр.;
соль – 100 гр.;
горький перец – 1/5 стручка.

Приготовление:

Баклажаны вымойте, затем с каждого баклажана срежьте «попки». Нарежьте баклажаны кружочками не более 1 см толщиной.
Болгарский перец также промойте, а затем вырежьте плодоножки, разрезав перец пополам. Очистите перец от семян и нарежьте крупной продольной соломкой.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры промойте в воде и пропустите через мясорубку.
Чеснок и морковку очистите и пропустите через мясорубку вместе с горьким перцем. Все нарезанные овощи сложите в кастрюлю. Добавьте к ним перекрученную морковку с чесноком и горьким перцем, а также измельченные помидоры.
Затем влейте в кастрюлю растительное масло и уксус. Добавьте сахар и соль. Перемешайте и отправьте кастрюлю на огонь.
После того, как овощи закипят, варите их на маленьком огне 40 минут. Не забывайте о перемешивании салата, иначе он может подгореть.
Горячий салат разложите по сухим стерилизованным банкам и закатайте.

Приятного аппетита!
Просмотров: 164 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 09.08.2016, 14:41
Рекомендуем еще посмотреть:
ХворостХворост

Крабовый  с капустойКрабовый с капустой

Запеканка «Капустное ассорти»Запеканка «Капустное ассорти»

Салат «Здоровье» с грибамиСалат «Здоровье» с грибами

БлинчикиБлинчики

Салат *Изумрудная россыпь*Салат *Изумрудная россыпь*

Драники с сыромДраники с сыром

Запеканка с фаршем и картофелемЗапеканка с фаршем и картофелем

Суп-пюре из яблок с тыквойСуп-пюре из яблок с тыквой

ПанфортеПанфорте

Похожие:

Не знаете, как приготовить Салат «Манжо» с баклажанами и болгарским перцем на зиму?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.