Свекла с черносливом и медом на зиму

Ингредиенты:

свекла — 1 кг
чернослив — 0,5 кг
мед — 70 г
соль — 15 г
вода — 1 л
уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Свеклу ополаскиваем, очищаем от кожицы и нарезаем тоненькой соломкой.
Чернослив тщательно промываем и удаляем косточки.
Свеклу и чернослив укладываем в банки.
Для маринада 70 г меда и 15 г соли растворяем в 1 л воды, варим на небольшом огне, добавляем перец, специи по вкусу и 1 столовую ложку уксуса.
Доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем свеклу с черносливом.
Банки прикрываем крышками, стерилизуем около 20 мин, закатываем и оставляем остывать, перевернув вверх дном.

Приятного аппетита!